乐鱼网,原产地百科——五常大米

　　“中国最好的稻米”，是《舌尖上的中国》第二季·时节， 对五常稻花香的最高评价。美食家蔡澜、主持人汪涵也都公开盛赞五常大米好吃。

　　五常市是典型农业大县（市）、国家重要的商品粮食基地、全国粮食生产十大先进县之一、也是全国水稻五强县之一。其种植面积占全省的十分之一，占哈尔滨市的四分之一，被誉为张广才岭下的“水稻王国”。

　　五常市优质的自然资源，赋予了五常大米独特的品质。这种气候条件使当地收获的大米颗粒饱满、质地坚硬、饭粒油亮、香味浓郁，水稻中干物质积累多，营养成分高。米饭油性大，饭粒都不挂壁，煮熟的米饭清淡略甜、绵软略黏、芳香爽口。

　　五常市地域呈狭长形，西北倾斜。三面环山，盆地开口朝西，东南部山脉挡住了东南风，而西部松嫩平原的暖流可直接进入盆地内回旋，溪浪河，拉林河、牤牛河贯穿全境，水系纵横、水量充盈；土壤类型主要以沙壤土和草甸土为主，土壤酸碱度、有机质和微量元素含量适中。

　　五常市地处中纬度，冬季在极地气团控制之下，夏季受副热带海洋气团影响。春、秋两季为冬、夏季风交替季节，其气候类型为寒温带。

　　综合市内不同地貌类型的气候特征，全市划为4个气候区， 平原温和半干旱气候区、 中部平原丘陵温和农业气候区 、 东南、东浅山湿凉半温润气候区 、东南深山温凉温润气候区 。优越的自然地理条件，适宜的土壤和气候，为稻米产业发展提供了理想的自然环境。

　　清乾隆十年（1745年），清政府指派1000户亲族旗人到五常拉林地区屯垦戍边。清道光十五年（1835年），吉林将军富俊征集部分朝鲜人在五常一带引河水种稻，所收获稻子用石碾碾制成大米，封为贡米，专送京城，供皇室享用。

　　咸丰四年（1854年），清政府在当地设立了“举仁、由义、崇礼、尚智、诚信”五个甲社，以“三纲五常”中“仁、义、礼乐鱼网、智、信”五常为名，称此地为五常，后又派旗官协领五常，设衙建堡，1909年设五常府，故五常大米素有“千年水稻，百年贡米”之誉。

　　2011年，五常大米在中国国际粮油博览会上获金奖，五常市被中国粮食行业协会授予“中国优质稻米之乡”称号。

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