随着我国人民生活水平与经济水平的提升以及物流运输的方便快捷，人们对于食品种类的选择方向扩大，相对青睐于更加精细化、健康化、营养化的食品。大米人均消耗量将有所减少，我国大米行业未来发展将趋向品牌化、餐饮化、功能化和食品化。　　大米行业发展......

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　　我国是稻作历史最悠久、水稻遗传资源最丰富的国家之一，中国的稻作栽培已有1.4万年以上的历史，是已知的世界栽培稻起源地。稻谷经过清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后，制成有较好食用品质的大米。大米中含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的......